Ingredients
Scale
ซอสครีมขาว
- 1 ชต. น้ำมันมะกอก
- 50 กรัม หอมหัวใหญ่
- 10 กรัม กระเทียมจีนสับ
- 1 ชต. แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 250 มล. นมข้าวโอ๊ตออร์แกนิค (UOAT)
- 2 ชต. นิวทริชั่นแนลยีสต์
ส่วนผสมอื่น ๆ
- 400 กรัม มันฝรั่งสไลด์บาง
- 1 ชช. เกลือป่น
- 1/2 ชช. ใบไทม์แห้ง
- 1/2 ชช. พริกไทย
- 50 กรัม ชีสวีแกน
Instructions
ซอสขาว
- ตั้งกระใส่เนยหรือน้ำมันมะกอก ผัดหอมใหญ่ กระเทียมสับจนสุก
- ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ผัดจนแป้งกระจายตัวและสุก
- ค่อย ๆ เติมนมโอ๊ตออร์แกนิค หรือนมพืชชนิดใดก็ได้ตามชอบ เติมนมทีละเล็กน้อยช่วยให้แป้งไม่จับตัวเป็นก้อน
- เคี่ยวซอสให้ข้นขึ้นเล็กน้อย (หากซอสไม่ข้นให้เติมแป้งผสมกับน้ำ ก่อนเทผสมกับซอสเพิ่ม)
- พักไว้
มันฝรั่งอบชีส
- สไลด์มันฝรั่งเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยมีด หรือเครื่องสไลด์ ไม่ต้องแช่น้ำ
- วางมันฝรั่งเรียงซ้อนทับกันจนทั่วภาชนะที่อบ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบไทม์เล็กน้อย
- ตักซอสขาวราดบนมันฝรั่ง และวางเรียงมันฝรั่งต่อเป็นชั้น ๆ ทำซ้ำจนหมด
- ราดซอสขาวด้านบนอีกครั้งแค่ให้พอทั่ว
- โรยชีสวีแกนด้านบนจนทั่ว
- ห่อฟรอยนำเข้าเตาอบด้วยไฟ 180 องศา 25-30 นาที
- นำฟรอยออกและอบต่อจนชีสเหลืองประมาณ 15-20 นาที
- Prep Time: 15 นาที
- Cook Time: 45 นาที
- Category: เมนูอบ
- Method: อบ
- Cuisine: ยุโรป
- Diet: Vegan